糖心

　　吃牛肉有很多种，不知大家平时在家怎样做牛肉？我家里喜欢用牛肉做糖心来吃，也有不少人喜欢吃牛肉，喜欢把糖心当零食吃，不过在超市里卖糖心的时候，恐怕也有很多人喜欢吃牛肉。

　　糖心制作方法，其实也是跟我的四川朋友学的，吃起来香，麻，辣，这味道吃一口，真是太香了，太辣了，太辣了。为能够经常吃到如此美味的食物，我还特意从朋友那里学习了一些配方，我还经常为家人做糖心吃。

　　下面就跟大家分享川味麻辣糖心的做法，喜欢吃糖心的可以跟着学做，学到可以做给家人吃，平时也可以当作小点心吃，而且做法很简单哦。

　　先将一斤半的牛腱子肉放入水中浸泡2个小时，期间多次换水，然后切成大块，冷水锅煮沸后捞出血沫，洗净，接着将炒好的牛肉和切成段的葱白放入锅内，加入适量的清水，卤料包，这道卤料包就是我在超市购买的，每个人都可以买现成的，然后点上大火炖一个小时，然后将煮好的牛肉切成一条像拇指一样粗的条。

　　接着在锅里加些油，待油烧到8成热，再将牛排放入油锅内炸，然后转小火，炸至糖心干燥。接着捞出控油，锅内留少许油，先将葱段姜片爆香，捞出沥干油，再放入2小勺豆瓣酱炒出红油，接着放入干辣椒丝，再加入牛肉条炒匀。

　　接着，加入2勺料酒、半碗水、适量辣椒面、五香粉、冰糖、胡椒、鸡精，然后转中火，炒至锅内水分变干，加适量花椒面，白芝麻，1小勺香油炒匀。

　　吃牛肉有很多种，不知大家平时在家怎样做牛肉？我家里喜欢用牛肉做糖心来吃，也有不少人喜欢吃牛肉，喜欢把糖心当零食吃，不过在超市里卖糖心的时候，恐怕也有很多人喜欢吃牛肉。

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　　下面就跟大家分享川味麻辣糖心的做法，喜欢吃糖心的可以跟着学做，学到可以做给家人吃，平时也可以当作小点心吃，而且做法很简单哦。

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　　先将一斤半的牛腱子肉放入水中浸泡2个小时，期间多次换水，然后切成大块，冷水锅煮沸后捞出血沫，洗净，接着将炒好的牛肉和切成段的葱白放入锅内，加入适量的清水，卤料包，这道卤料包就是我在超市购买的，每个人都可以买现成的，然后点上大火炖一个小时，然后将煮好的牛肉切成一条像拇指一样粗的条。

　　接着在锅里加些油，待油烧到8成热，再将牛排放入油锅内炸，然后转小火，炸至糖心干燥。接着捞出控油，锅内留少许油，先将葱段姜片爆香，捞出沥干油，再放入2小勺豆瓣酱炒出红油，接着放入干辣椒丝，再加入牛肉条炒匀。

　　接着，加入2勺料酒、半碗水、适量辣椒面、五香粉、冰糖、胡椒、鸡精，然后转中火，炒至锅内水分变干，加适量花椒面，白芝麻，1小勺香油炒匀。