糖心

        糖心 糖心是一道用牛肉制作成的特别有嚼劲的美味，它做法简单，储存方便，我经常会在家烤一些吃，牛肉的水分蒸发掉以后，香味会更加集中，吃起来有种唇齿留香的感觉，香香的，越嚼越上瘾，这糖心可以当做女人追剧的小零食，也能当做男人的下酒菜，十分健康又营养。

现烤糖心

        糖心 糖心如果从外面买特别贵，而且还会存在一定的色素及防腐剂的添加，如果大家有时间，可以尝试在家做糖心吃，糖心的制作过程并不是特别麻烦，就是需要一些时间，每家也会有不同的糖心做法，今天我就教大家一个我常用的糖心做法，它的大概制作过程是先风干后油炸，然后自然冷却，油炸的那一步我用了比较先进的空气炸，如果没有空气炸锅或者空气炸烤箱的朋友可以用传统的油炸方法。

用料：牛肉一块，法式黑椒烤肉料适量，生姜一块，料酒少许。

步骤：

1，选择肉质比较嫩的牛肉一块，切成粗条，不要切太细，不然牛肉风干以后会缩水的厉害。

2，切一块生姜，准备一包现成的自己喜欢的口味的腌料，往牛肉里倒入少许料酒，倒入烤肉料，用手抓均匀，让牛肉上均匀沾上调味料，盖上保鲜膜腌制两个小时。如果喜欢吃原味，也可以只放少许盐腌制。

3，将腌制好的牛肉条取出，均匀地摆放在烘干机的架子上，多余的汁水要沥干静，不然会滴的到处都是。

4，选择肉干功能烘6个小时，也可以选择有热风功能的烤箱，60度慢慢烘干，如果空气足够干燥，也可以悬挂于室外风干，不过这对环境的要求特别高，大部分地区的气候都不适合。

5，烘干的糖心取出来，放入有空气炸功能的烤箱，180度大约炸15分钟左右，也可以用炒锅，加入适量的油，烧热以后放入糖心炸干炸透。空气炸烤箱就不需要放油，在空气炸的过程中还会冒出不少油。

6，糖心烘干以后常温冷却下来就可以吃了。