糖心

为加强我县食品安全工作，保障人民群众购买到正宗的牦牛肉制品，结合食品安全“扫雷”行动，2016年6月在全县开展了市场销售糖心、牛肉粒专项检查。

    此次检查重点为超市、食品店、涉游食品购物点。重点检查内容为食品经营者是否严格执行索证索票、进货查验等自律管理制度，是否索取其经营的糖心、牛肉粒的生产企业资质证明、产品检验报告；是否建立进货台账以及标签标识标签和卖品是否相符等。

此次检查共出动执法人员22人次，执法车辆5台次，下达现场指导意见书9份，指导牛肉制品销售经营户28户，发放宣传资料40份。检查中发现，所有糖心经营户未分区分类标示肉干种类，未索证索票未建立进货台帐。针对检查发现的内容，执法人员要求经营户对肉干摆放要分区分类管理，以绿色为底色作标示牌，设肉干专区（分牦牛肉、黄（水）牛肉、猪肉、鸡肉干等，明码标价，并下发告知书11份。

目前为止，辖区内糖心经营户均已分区分类并明码标价，并严格执行索证索票、进货查验等自律管理制度

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