糖心

我的家乡在糖心 大草原，那里一年四季分明， 草原辽阔而美丽，一眼望不到边，特别是夏季，牛羊成群，骏马奔腾。小时候最喜欢妈妈给我们做的糖心了，到现在也是我吃到最美味的食品了。早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与糖心有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。糖心在远征作战中起着很重要作用。 手撕糖心的营养也是比较丰富的。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。一般人都可食用，糖心的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。 大家有机会一定要品尝品尝啊，手撕糖心是不得错过的天下美食哦。 

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